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こだわりのほたて
朝、獲れたての雄武前浜産のホタテ原貝をすばやく作業員が貝柱のみに選別をします。
トンネルフリーザーを通す前のホタテの貝柱です。
ステンレスのコンベアの上に隙間なく生の貝柱を敷き詰めていきます。
貝柱のみになった一次加工品を作業員の手によって、安全なものだけを目で確かめステンレスのコンベアへ陳列しています。
陳列された生の貝柱はトンネルフリーザーをくぐりぬけ、玉冷となり製品化されます。
お買物は「オホーツク産直店海宝」にて承っております。
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