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こだわりの鮭


オホーツク秋鮭漁は9月頭を皮切りに11月中旬あたりまで漁獲されます。

当社は、雄武、沙留、枝幸を主として買い付けております。

朝一番で漁獲された鮭を当社工場にて、鮮度の良い状態のまま裁割し、製品加工をしております。

当社の製品加工は、主に新巻鮭として加工しています。

全体に塩をまぶし、鮭の旨みを引き立てています。

メジカ
オホーツク海北部沿岸で10月下旬から11月上旬に漁獲されるシロサケの種類で餌事途中のまだ若い鮭で目と鼻が近いことで『メジカ』と称されます。脂のりが良いおいしい鮭です。
雄 宝
雄武前浜沖で漁獲される天然銀毛鮭の中でも、脂ののりが特別に良い3kg以上の厳選された雄武の至宝です。

お買物は「畠森水産直営店海宝」にて承っております。
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